自家製ビーフシチュー

ミニトマトからジュースを作り、牛すね肉と煮て、ビーフシチューを作りました。

　ミキサーでジュースを作り皮を漉したところ。

牛すね肉を玉ねぎと、その時あった、にんじん、パセリのじく、赤ワインの残りと、少なめの水で煮て、一晩置き、２日目はトマトジュースを入れて、煮ました。

　２日目は、まだトマトスープ状態。チキンコンソメと胡椒で味付けしてあります。ちょっと見えるのは、かぼちゃと豚肉のグリルです。

　じゃがいもとだいこんを入れて、煮なおし、シチューのできあがり。
半額の鹿児島牛（だったかな）すね肉が、ほろほろとくずれました。

夕ご飯の片づけの合間に作ったので、手間いらずでしたし、
トマトの美味しさで美味しくでき、あっというまにお鍋が空になり、嬉しいです。

　ミックスリーフと３種の豆のサラダ



サラダプリマヴェーラを作ろうとしましたが、、、
　やっぱり、別々に食べちゃいます。

　お弁当～



やっと、庭の梅がほころんできました。
自分は寒いと感じますが、空気は緩んできたんですね。

おととい、愛媛で地震があり、３日には沖縄で地震がありました。
よく新聞を見ていると、最近データに異常が見られるという内容の記事を目にします。
良い機会ですので、再度、災害非常用袋のチェックをしました。
我が家は、既存のライフラインに頼るようにできています。
ライフラインが止まった時のため、本日、反射式石油ストーブを購入しました。
単一、単三電池も買い足しました。

後は、ライフラインが止まっても、通常の業務を遂行できるような心づもりでいて、また遂行すること。
体調管理のための、薬、各種ビタミン剤、消毒用アルコール、消毒用ブリーチ。
ストレス解消のための、コーヒー、お茶類、アロマや香水。
海水面の温度の上昇で、低気圧が巨大化する傾向にあるので、極端な、雨、雪、風、寒さ、暑さへの対策。
本日、なぜか、ガムテープ、買いました。