弁当、品評会のお米、花

今週も、サンデーニッケイで面白い記事がありました。
おいしさを数値化、という話でした。
思った通りの内容。（難しいことらしいのですが。）

丁度、品評会に出すために特別手を掛けて栽培したお米を頂きまして、カレーの日に頂きました。

　伊賀米だそうです。
美味しい！のですが、「美味しいより上」が分かりません。
香り高く、お米の色が明るく白い。

品評会に出るようなお米は、美味しいのが当然で、その中でさらにランク付けされるようですから、どういう世界なのかしら～？と楽しく想像していました。専門の鑑定士のような人々が複数で味を見分けるらしいです。

先週の記事のよれば、美味しいとは、個人差があるようなもの。
しかし、お米や、多分日本酒も、美味しい、が確立されていて、別々の人間でも、美味しものは美味しい、となる。まるでおいしさの測定器のようにほぼ正確に。味を見分ける人間も素晴らしいですが、確立された美味しさが存在するのも、存在せしめるのも人間ということです。数値化された美味しさのことです。面白い。

「おいしい」って２通りあるんですね♪
っていうか、分かっていないというか。。。



お弁当２つ

　ハンバーグなど。

　さんまの煮物や、なすのぬか漬け、きんぴら、マッシュポテトをベーコンで巻いたもの。